다이어트 탁월한 고구마 효능 및 부작용 , 고구마 요리 레시피 알아보기

다이어트 탁월한 고구마 다양한 효능 및 부작용 , 고구마 요리 레시피 알아보기

고구마에는 다양한 영양성분이 들어있습니다
대표적으로는 탄수화물과 식이섬유가 많이 들어있으며, 또한 베타카로틴, 비타민 C, 칼륨, 철분 등의 영양소도 풍부합니다
또한 고구마에는 항산화 작용을 가지는 폴리페놀, 플라보노이드 등의 성분도 함유되어 있습니다

이외에도 다양한 미네랄, 비타민 B6, 카테킨 등의 성분이 들어있어 건강에 매우 좋은 식품으로 평가됩니다

오늘은 다이어트 효능 외에도 다양한 효능들과 부작용 그리고 활용한 간단한 요리 레시피 알아보겠습니다

1. 다이어트 탁월한 고구마 다양한 효능 및 부작용 알아보기

1. 다이어트 탁월한 고구마 효능 알아보기

(100g 당 약 154칼로리 )
고구마는 다이어트에 좋은 음식 중 하나입니다.

고구마에는 비타민 A, B, C, E와 같은 영양분이 다량 함유되어 있어 비타민 보충에 좋습니다

또한 고구마에는 식이섬유와 수분 함량이 높아 포만감을 주며, 혈당 지수가 낮기 때문에 과식을 예방하는 효과가 있습니다
고구마에는 체중 감량 및 다이어트 효과가 있는데, 고구마는 칼로리가 낮기 때문에 다이어트에 도움이 됩니다
또한 식이섬유와 수분 함량이 높아 포만감을 주며, 각종 비타민과 미네랄 성분이 함유되어 있어 건강한 체중 감량을 하는데 효과적입니다
구마는 변비 예방 및 배변활동 개선에도 도움을 주는데, 고구마에 함유된 식이섬유가 사람의 소화효소에 의해 소화되지 않는 성분이기 때문입니다
또한, 고구마는 대장암 예방, 피부미용, 심장보호, 혈당제어, 체중 감량 등에 효과가 있습니다
하지만, 고구마를 너무 많이 섭취할 경우 체중이 증가할 수 있으므로 적당량을 섭취하는 것이 좋습니다

2. 다이어트 효능 외에 고구마 다양한 효능 알아보기

고구마에는 다양한 영양소가 풍부하며 건강에 많은 이점을 제공합니다

효능에 대해 10가지를 간단히 정리해 알아보겠습니다

○ 고구마 다양한 효능 알아보기_면역 강화

고구마는 베타카로틴, 비타민 C, 비타민 E와 같은 항산화 물질이 풍부하여 면역 체계를 강화시키고 건강을 유지하는 데 도움을 줍니다

○ 고구마 다양한 효능 알아보기_소화 개선

고구마에는 식이 섬유가 풍부하며, 소화와 변비 예방에 도움을 줍니다

○ 고구마 다양한 효능 알아보기_혈당 조절

고구마는 당분이 많지만, 당도가 낮아 혈당을 급격히 오르지 않게 합니다
이에 따라, 당뇨 환자들도 섭취하기 좋은 음식입니다

○ 고구마 다양한 효능 알아보기_뼈 건강 개선

고구마에는 칼슘, 마그네슘, 칼륨 등의 미네랄이 풍부하여 뼈 건강에 좋은 영양소를 제공합니다

○ 고구마 다양한 효능 알아보기_뇌 기능 향상

고구마는 비타민 B6와 칼륨이 풍부하여 뇌 기능을 향상하는 데 도움을 줍니다

○ 고구마 다양한 효능 알아보기_눈 건강 개선

고구마에는 눈 건강에 좋은 베타카로틴이 함유되어 있습니다

이에 따라 노안 예방에 도움을 줄 수 있습니다

○ 고구마 다양한 효능 알아보기_체중 감량 도움

고구마는 칼로리가 낮지만, 식이 섬유와 단백질이 풍부하여 포만감을 유지하면서 체중 감량에 도움을 줄 수 있습니다

○ 고구마 다양한 효능 알아보기_혈압 조절

구마에는 칼륨이 풍부하여 혈압을 조절하는 데 도움을 줍니다

○ 고구마 다양한 효능 알아보기_미용 효과

고구마에는 비타민 A가 풍부하여 피부를 탄력 있게 유지하고 노화를 방지하는 미용 효과도 있습니다

○ 고구마 다양한 효능 알아보기_노화 건강 개선

고구마에는 노화시기에 건강에 좋은 성분인 비타민 A와 C, 칼륨 등이 풍부하여 노화시기의 건강 개선에도 도움이 됩니다

2. 고구마 부작용 알아보기

고구마는 맛도 좋고 영양가도 높아 다이어트나 건강식품으로 인기가 많습니다
그러나 고구마도 부작용이 있을 수 있고 고구마를 과다 섭취할 경우 비만이나 당뇨병 등 건강에 나쁜 영향을 줄 수 있습니다
신장 질환자나 역류성 식도염 환자는 고구마 섭취를 자제해야 합니다
또한 고구마에는 칼륨이 많이 포함되어 있어 신장에 부담을 줄 수 있습니다
고구마에는 아마이드 성분이 들어있어 과다 섭취시 장에서 가스를 유발하거나 설사를 일으킬 수 있습니다
그리고 고구마에는 위장 벽에 붙어 각종 부작용을 유발할 수 있는 탄닌과 아교질 성분도 포함되어 있습니다
위산 분비를 촉진시켜 위산 과다나 속쓰림을 유발하거나 역류성 식도염을 촉발할 수 있습니다
또한 구운 고구마에 많이 함유된 고구마 섬유질은 위와 장을 자극해 다양한 질환을 일으킬 수 있습니다
마지막으로 고구마를 밤늦게나 취침 전에 먹으면 당이 쌓여 소화불량이 생길 수 있습니다
따라서 과도한 고구마 섭취는 좋지 않습니다
고구마는 영양가가 높은 음식 중 하나이지만 부작용도 있다는 점을 유념하여 적절한 양을 섭취하시길 바랍니다

3. 고구마 활용한 요리 방식 알아보기

요리 방식 선택하기: 고구마는 볶음, 튀김, 구이, 삶기 등 다양한 방식으로 요리할 수 있습니다

원하는 요리 방식을 선택하고 그에 따른 재료와 도구를 준비합니다
고구마는 다양한 요리에 활용될 수 있는 식재료입니다

이번애는 고구마 활용 요리들을 찾아보았습니다

○ 고구마무스
에어프라이어를 이용해 만드는 간단한 간식입니다.
고구마를 이용하여 5분만에 만들 수 있습니다

○ 고구마 샐러드
삶은 고구마와 블루베리, 마요네즈 등을 이용하여 만드는 샐러드입니다
간단하면서도 건강에 좋은 샐러드입니다

○ 고구마 수프
고구마와 우유를 이용하여 만드는 수프입니다
달콤한 맛과 부드러운 식감이 매력적입니다

○ 고구마전
부침가루에 고구마를 적셔서 구워내는 전입니다
부드러운 식감과 달콤한 맛이 일품입니다

○ 고구마 말랭이
찐 고구마를 건조해 만드는 간식입니다
소금, 설탕 등으로 맛을 낼 수 있습니다
고구마를 이용한 다양한 요리들이 존재합니다

각각의 요리는 고구마의 달콤한 맛과 건강에 좋은 영양소를 함께 즐길 수 있는 맛있는 요리들입니다

3. 고구마 활용한 요리 레시피 알아보기

딱 3가지 간단한 것만 골라서 정리해 보았습니다

[고구마 맛탕]

기본재료:고구마2개, 설탕 1.5스푼, 물엿 1.5스푼, 기름(식용유 3스푼)

1. 고구마 어슷 썰기를 한 후 기름에 노릇하게 튀겨냅니다
2. 기름을 2스푼 정도 두른 후 설탕을 1/4컵을 노릇하게 녹입니다
3. 튀긴 고구마를 섞어준 뒤 접시에 담아 식혀 줍니다

[고구마 조림]

기본재료:고구마 4개, 쪽파, 물 1컵, 간장 3스푼, 올리고당 2스푼, 설탕 1스푼 기름(식용유 3스푼), 검은깨

1. 고구마는 먹기 좋은 크기로 썰고 찬물에 10분 정도 담가 전분을 제거
2. 체에 밭쳐 물기를 제거
3. 볼에 물 1컵, 간장 3T, 올리고당 2T, 설탕 1T를 넣어 골고루 섞어 양념
4. 예열된 팬에 식용유 3T를 두르고 고구마를 넣어 볶아줍니다
5. 고구마가 노릇노릇하게 익기 시작할 때 양념을 넣어 조려가며 볶아 줍니다
6. 양념이 알맞게 졸여진 상태가 되었을 때 쪽파, 참기름 1T를 넣어 조려 볶아 줍니다
7. 참기름의 고소한 향이 올라올 때 마무리로 검은깨 1T를 뿌리면 고구마조림 완성!

[치즈고구마 그라탱]

기본재료 : 고구마 2개, 당근 1/3개, 양파 1/6개, 마늘 1톨, 모차렐라 치즈 1.5컵, 파슬리가루, 올리브유
1. 당근은 잘게 잘라서 올리브유 두른 팬에 살짝 볶아 줍니다
2. 비슷한 크기로 썬 양파, 마늘은 채를 썰어 같이 볶습니다
3. 찐 고구마는 뜨거울 때 포크로 으깹니다
4. 볶은 재료를 같이 넣고 섞어줍니다
5. 오븐 용기에 담아줍니다
6. 모차렐라 치즈를 올리고, 파슬리 가루 뿌려서 오븐이나 전자레인지에서 치즈가 녹을 만큼만 돌려주면 완성!